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港区 料理サロン ひとつむぎ を主宰する あこ のおいしい徒然日記

森川雅光さんの鬼おろし

Posted on May 15th, 2009

鬼おろし 

 

先生が愛用していた鬼おろし。

倉敷に工房をお持ちの森川雅光さんがつくられたものです。

 

実際、教室で使ってみてこの鬼おろしでつくった大根おろしのおいしさに感激して、

すぐに先生にお願いして購入させていただきました!!

 

シャリシャリおろせてサラダ代わりに食べたくなるほどおいしいおろしができます233

これぞホンモノの道具だと思います。

見た目もほんとうに美しい。

 

この鬼おろしは森川さんが一本一本丹精込めて作っていらっしゃるそうです。

 

  

森川雅光さん

手仕事で丁寧にさしこまれていく。 

 

鬼おろし 歯 

竹を鋭利に削った歯はランダムに異なる方向に突き出しています。

力をいれなくてもどんどんおろせます。

 

森川さんの鬼おろしを一度使ったらもう他のおろしは使えません

すばらしいっ237

 

 

 

  

 

 

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