ひとつむぎお知らせ

2011年08月17日

ひとつむぎ 12月スケジュール公開しました

ひとつむぎ料理教室の12月スケジュールを公開しました!!
12月のレッスンテーマは 「雪景色のクリスマス」

パーティーやおもてなしの機会が増えるクリスマスを目前にひかえた12月。
フランス料理を作りましょう!!

本格的なフレンチもよいけれど、皆さまが求めているのは家庭で気軽に作れるお料理だと思います。
手間を省いてシンプルに調理する。だけど見た目はプロっぽく華やかで美しいフランス料理。
堅苦しいイメージのフランス料理をもっと身近に感じていただける ”ひとつむぎ流フランス料理” をただいま考え中です。

パーティーにこれといった決まりごとはありませんが一番大切なことは招く側、招かれる側双方が楽しむことです。
実は慣れないと、これが結構難しいのです。
特に招く側が事前の準備、前日の仕込み、当日の料理を作るだけで手一杯になってくたびれてしまいがちです。
おもてなしは喜びを分かち合ったり、感謝や親愛、労い。。。そんな自分の気持ちを形にすることだと思います。
料理は一つの手段であって、器や空間、お花、香り、光など様々な要素に自分の想いをのせていくことが大切です。
招いたお客様が帰り道、どんな気持ちになっていただきたいかをまず想像して、
おもてなしのテーマを決めます。
あとはそのテーマにそってお客様の五感にアプローチする料理、音楽、照明、お花などを構成してゆきます。
そうすると、自ずとお客様に気持は伝わるものです。
ただ華やかにごちそうを並べ立てるよりも、
シンプルなお料理でも私はホストの想いが伝わるおもてなしのほうが素敵だと思います。

毎回そんな工夫をしながら小さなパーティーを主催していくと、知らず知らずのうちに、
料理の腕は劇的に上達し、料理上手、そしておもてなし上手になること間違いなしです。
おまけに段取りや掃除&片付け上手になれるはずです。

おもてなしに一番大切なのは、お客様も自分も楽しむこと。
そして取り立てておしゃれな料理でなくても心を込めて作った料理は
あたたかくて、おいしくて、とびきり印象的だということを忘れないでください。

12月は冬のおもてなしのヒントやアイディアをたくさん見つけていただける
レッスンにしたいなと思っております。

メニューは決まり次第ブログ、ホームページにて公開いたします。
どうぞよろしくお願いします。 

スケジュール・ご予約 → http://www.hitotsumugi.jp/salon
※ 12月のレッスン料は材料費を考慮して8,000円とさせていただきます。

 

P1540889
2012年08月28日
ひとつむぎ 12月スケジュール公開しました
P1400099
2012年08月26日
ひとつむぎ 9月 メニュー
P1680046
2012年07月30日
ひとつむぎ 8月 メニュー
高野豆腐とスナックえんどうの炊きあわせ1_T
2012年07月30日
ひとつむぎ 11月スケジュール 公開しました
暮らし上手の発酵食表紙
2012年06月25日
雑誌「暮らし上手の発酵食」に掲載されました
FH010026
2012年06月25日
7月6日(金)までサロンを不在にいたします
P1110892
2012年06月04日
ひとつむぎ 9月スケジュール 公開しました
P1000282
2012年05月09日
ひとつむぎ 5月メニュー
Exif_JPEG_PICTURE
2012年05月07日
ひとつむぎ 8月スケジュール 公開しました
2012年3月my_sanctuary1_Y
2012年03月26日
ひとつむぎ 4月メニュー
ひな人形1_Y
2012年02月29日
ひとつむぎ 3月メニュー
hatake_pasta_T
2012年02月05日
ひとつむぎ 5月スケジュール公開しました
P1560352
2012年01月25日
ひとつむぎ 2月 メニュー
2012年01月09日
ひとつむぎ 4月スケジュール公開しました
節分いわし頭2011
2011年10月30日
ひとつむぎ 2月スケジュール公開しました
Exif_JPEG_PICTURE
2011年10月04日
ひとつむぎ 1月スケジュール公開しました
2011年11月メニュー
2011年10月03日
ひとつむぎ 11月 メニュー
雪景色のクリスマスimage1_Y
2011年08月17日
ひとつむぎ 12月スケジュール公開しました
イタリアの陽光image1_Y
2011年08月03日
8月レッスン 空席状況
晩秋の賑わい1_Y
2011年07月16日
ひとつむぎ 11月スケジュール公開しました
豊穣の秋1_Y
2011年06月13日
ひとつむぎ 10月スケジュール公開しました
初夏のスパイス
2011年05月17日
8月スケジュール公開しました
新緑の奏で6_Y
2011年05月16日
5月29日(日) 週末レッスン増設しました!
5月新緑の奏で イメージ1_Y
2011年04月25日
ひとつむぎ 5月メニュー
芽吹きの春
2011年04月11日
4月17日(日) 1席空席がでました
20110406_3
2011年04月06日
料理教室はじまります!!
白魚と菜の花のフェデリー二1_Y
2011年04月02日
4月料理教室 空席状況
新緑の奏で
2011年03月01日
5月、6月スケジュール公開しました 
金麦プレゼント企画
2011年03月01日
SUNTORY 金麦プレゼント企画
hakusai boat
2011年02月04日
4月17日 日曜クラス増設!!