ブログ

Posted on Aug 10th, 2010

京都上賀茂 田鶴さんの京野菜

  私の師匠のような存在のOさんより、京都の上賀茂 田鶴さんの京野菜いただきました!!! このピカピカの京野菜を使って勉強しなさい!という無言のありが... 続きを見る

Posted on Jul 7th, 2010

夏はやっぱり麦茶

夏はやっぱり麦茶でしょ。 昔から夏ばての水分補給には欠かせない飲み物。 ということで毎年夏になると兵庫県からより寄せる麦茶。   ハーベストさんの... 続きを見る

Posted on Jul 7th, 2010

塩谷魚店のたしかな海産物

  今お手伝いしている料理店でシェフがお魚をお願いしている魚屋さん、塩谷魚店。 恥ずかしながらミョウバンを使っていないウニを食べたことがなかった私。 ... 続きを見る

Posted on Aug 14th, 2009

産直野菜 ハッピーフィールド @ 久我山

今日はおいしい野菜を求めて久我山に行ってきました。      本日のお買いもの 見るからに健康でおいしそうな有機野菜たち     ... 続きを見る

Posted on Aug 2nd, 2009

メッゲライ・スギヤマのベーコン

        お中元の季節。何かとおいしいものに出会う今日この頃です。 なかでもこのメッゲライ・スギヤマのベーコンは感... 続きを見る

Posted on Jul 9th, 2009

宮古島のおいしいマンゴー

  とってもおいしくてリーズナブルな宮古島のマンゴー 宮古島のへんとな農園で太陽をいっぱい浴びてすくすく育ったアーウィンマンゴー。 贈答用の立派な... 続きを見る

Posted on Jul 7th, 2009

寺谷農園の伝承しそ梅

  科学調味料や着色料、保存料、合成甘味料等一切添加物を使用していない健やかな梅干し。 私は料理によく梅干しを使います。 ドレッシングに混ぜたり、きん... 続きを見る

Posted on Apr 16th, 2009

VIRONのバケット

バケット・レトロドール   丸の内に行くとついつい買って帰りたくなるバケット。 皮がパリ、中はもっちりしている。 材料がすべてフランス産で、ゲランド... 続きを見る

Posted on Apr 10th, 2009

ミディ・アプレミディのスイートポテト

  ミディ・アプレミディ スイートポテト   今日は先生が今年出版予定の料理本の打ち合わせ。 先生が懇意にしているB出版社の大御所ライターさ... 続きを見る

Posted on Apr 7th, 2009

ちもとの八雲もち

  いつも実家に帰る通り道の目黒通り沿いにある ちもと。 和菓子屋さんとは思えない、シックでミニマムな店内。 季節ごとに変わる5種類の生菓子は凛として... 続きを見る

Posted on Mar 20th, 2009

マリアージュ ドゥ ファリーヌ @ 深沢

      今日は彼のお友達の家でホームパーティー。 マリアージュ ドゥ ファリーヌのスコーンとシュークリームをおもたせに。 中沢... 続きを見る